Et si on se bougeait un peu par ici ? Allez, suivez-moi… Direction Wellin pour rejoindre Rémi d’Avinturi. Au programme du jour : une randonnée fun et grisante à travers bois et chemins de campagne en trottinette électrique. Et parce que je n’ai pas froid aux yeux, j’ai décidé d’emmener 5 ados avec moi. Vifs, sportifs et un brin compétiteurs. Ben oui, sinon ce serait moins drôle (note à moi-même : aïe, va falloir s’accrocher Renée ! 😅)
14h30. Arrivée à Wellin. C’est dans ce petit village de la province de Luxembourg que Rémi Denoiseux, fondateur de la société Avinturi Sport & Nature, nous a donné rendez-vous… Objectif de cette belle après-midi d’été ? ☀️ Découvrir les magnifiques paysages du Geopark Famenne-Ardenne perchés sur un engin peu banal, à savoir une trottinette électrique tout-terrain 🛴
Trottinettes électriques et copains tout-terrain
C’est bien connu : plus on est de fous, plus on rit… 🤪 Alors, pour prolonger les festivités de son anniversaire, j’ai proposé à Noé – tout juste 13 ans – d’emmener 4 copains à lui. Tous remontés à bloc et impatients de prendre les commandes de leur bolide ! 🏎 Mais tsss, encore un peu de patience…
Remi prend d’abord le temps de nous donner quelques explications et consignes de sécurité – histoire de ne pas confondre la manette des gaz avec celle des freins ! 😅 On enfile ensuite chacun notre petit sac à dos (qui contient la batterie assurant l’alimentation électrique de notre trottinette), on ajuste notre casque… et en voiture Simone, ou plutôt en trottinette Georgette (oui, quand on a l’humour fin, autant le partager 😜) 🏁
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Leçon de conduite
Première impression ? Le bolide en a assurément sous le guidon. Les trottinettes sont bridées à une vitesse maximale de 25 km/h. Mais il faut néanmoins quelques minutes pour doser les accélérations afin d’éviter les à-coups, envolées non désirées et autres dérapages moyennement contrôlés 😅 De plus, comme les mains sont crispées sur le guidon, les bras trinquent et tremblotent sacrément. Au début, toute ma tribu du jour se montre donc assez prudente… Cela nous laisse le temps de savourer le paysage 🌿 et de profiter des petites pauses – avec vue – que Rémi nous a réservées (notamment au sommet du belvédère de Wellin) 🤩
À fond les ballons !
Mais les premiers réglages effectués, on se laisse très vite griser par des sensations uniques… Mes petits jeunes prennent confiance et plus rien ne leur résiste 💪🏻 Ornières ou racines d’arbre. Chemins rocailleux ou gués boueux. Virages serrés ou escarpés. Ils foncent et tracent leur route 🏎 Vous me connaissez (fierté oblige 😉), pas question de me laisser distancer… Je compte bien leur montrer que j’en ai aussi sous le poignet ! Roule ma poule, en avant Guingamp, cheveux au vent 💨
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Bardaf, c’est l’embardée…
Et ce qui devait arriver… arriva 🤷♀️ À fond dans mon rôle de tintin-reporter, je lâche mon guidon pour filmer ce si joli champ de maïs (ne jamais lâcher votre guidon, avait pourtant bien insisté Rémi 😏). Sous les vibrations, mon smartphone m’échappe des mains et glisse sous mon pull. Je tente de le rattraper, me voilà déséquilibrée… et roule ma poule (mais dans les airs cette fois ! 😱). Je vole littéralement au-dessus du guidon, m’explose au sol et réceptionne la trottinette qui me retombe dessus sans ménagement. Comment vous dire… aïe, aïe, aïïïïe ! 😨 Souffler, respirer, se relever. Tout doucement. Au final, rien de cassé, mais mon épaule est en compote, j’ai la lèvre en sang et je sens que ma cuisse et mon mollet seront bientôt couverts d’hématomes 🤕 Qu’à cela ne tienne : les jeunes ne m’ont pas vu… ma dignité est sauve ! 😂
Trottinette électrique : une expérience fun et insolite
Bref, mis-à-part ce beau boost d’adrénaline, la balade est vraiment agréable : la trottinette est silencieuse, on avance donc en toute quiétude, dans le respect de la nature 🌲 En plus, Rémi adapte le parcours en fonction du groupe qu’il accompagne. Que vous veniez en famille, entre amis, pour un enterrement de vie de garçon/jeune fille ou pour un teambuilding, que vous soyez sportif ou pas, chacun peut y trouver son compte 👌 D’ailleurs, à l’arrivée, les avis sont unanimes autour de moi : tout le monde a adoré ! 😍 En conclusion ? Voilà donc une très chouette alternative pour prendre l’air ou découvrir une région de façon originale. Bref, à tester les yeux fermés (enfin, façon de parler…) 😜
Infos pratiques
À savoir : pour une question d’équilibre et de force, il faut une taille minimum d’1m40 et un poids minimum de 40 kg. Mis-à-part cela, le parcours peut être totalement adapté en fonction du groupe. L’activité est donc accessible au plus grand nombre, que l’on soit sportif ou pas.
Matériel : prévoir des chaussures fermées. Casque obligatoire (fourni sur place) et vêtements de rechange conseillés (la boue, ça éclabousse !)
Tarif : à partir de 45,00 €/personne pour une balade d’environ 1h30 avec guide (réduction de 5 € à partir de 3 personnes).
Ce n’est pas la destination qui compte, mais le voyage en lui-même… Pas de doute : voilà une citation taillée sur mesure pour les escapades en van aménagé ! Ce week-end, nous sommes partis sillonner les jolis villages et paysages de Gaume avec ‘Marcel Campervan’. Objectif : s’offrir un doux parfum de liberté, d’inconnu, d’aventure et de nature. On vous raconte ? Allez, chauffe Marcel… on passe la deuxième et c’est parti ! 🚐
Qui n’a pas un jour imaginé tout plaquer pour se lancer à l’assaut de contrées lointaines à bord d’un van aménagé ? 🏞 Je ne sais pas vous… mais moi je plaide coupable 🙋🏼♀️😂 En attendant, on a décidé de tester la formule le temps d’un week-end avec nos deux grands ! 🤩
Rencontre avec notre compagnon de route
Première étape : le village d’Étalle, près d’Habay-la-Neuve, où on doit récupérer notre van 🚐 Sur place, on retrouve Caroline Detaille et Thomas Robert, un couple hyper cool, hyper sympa (normal, ce sont mes cousins 😜). Ayant eu l’occasion de goûter eux-mêmes aux joies de la van life, ils ont récemment décidé d’investir dans un van aménagé et de le proposer à la location.
Devant chez eux, est donc garé leur van flambant neuf. Son petit nom ? Marcel pour les intimes 😍 Patience, avant de nous remettre les clés, Caro nous fait un briefing détaillé de toutes les fonctionnalités du van et de toutes les choses auxquelles on doit être attentifs. J’avoue, cela fait beaucoup de consignes à retenir en peu de temps… 🤯 Mais, pas de panique, elle a rédigé un manuel d’utilisation qu’on emporte avec nous (très clair, hyper utile, on s’en servira plusieurs fois pendant le week-end). Allez, trêve de bavardages… & go ! 👌
Premières manœuvres et premières sensations
Le moteur vrombit. À bord, l’excitation est à son comble. Jonathan aux commandes. Moi en co-pilote. Les enfants en chauffeurs de salle (euh, d’habitacle) 🎉 L’heure étant déjà bien avancée, on décide de limiter les kilomètres pour ce soir et d’apprivoiser Marcel en douceur en s’installant au camping La Colline à Virton. À cette période de l’année, il n’y a pas grand-monde. On peut donc choisir à notre aise où poser le van pour la nuit : on opte pour un endroit plutôt isolé, avec jolie vue sur les champs à l’arrière et non loin de la piscine 🏊🏻♀️
Après un bon petit resto dans le centre de Virton (Le Franklin), on s’organise pour la nuit : les enfants sur le lit du dessus, nous à l’arrière du van. Nous voilà bien à l’abri dans notre petite maison sur roues. Extinction des feux. Impatients d’être à demain… pour un petit déjeuner en mood vacances ! 🥐☕️🍊
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La Gaume de long en large : magnifique itinéraire !
Bon, je vais vous épargner le récit – heure par heure – de notre voyage… 😅 Mais vraiment, celui-ci n’a duré que deux jours et j’ai l’impression d’avoir enchaîné et multiplié les découvertes ! 🤩 En gros et dans le désordre ? Parcourir le joli Sentier des Songes à Virton 🗿, flâner sur les caillebotis des marais de la Cussignière 🌿, savourer un Orval « Vert » servi à la pression à l’Ange Gardien (la seule taverne au monde où l’on peut le déguster) 🍺…
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…se régaler de saucisson gaumais et de boulettes sauce à l’Orval, admirer les charmantes façades de Torgny (un des Plus Beaux Villages de Wallonie)…
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… partager un petit déj’ ultra convivial au marché fermier de Chassepierre 👨🌾 ou encore pique-niquer au grand air et tremper les pieds dans la Semois 👙.
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👉 Stay tuned : je vous prépare pour bientôt un article avec nos coups de cœur et nos suggestions d’expériences à vivre en Gaume ❤️
Et sinon, la vie en van, ça donne quoi ?
Pour que tout roule comme sur des roulettes, quelques trucs à savoir.
Se déplacer : le van est moins haut et moins large qu’un camping-car traditionnel. Il est donc plutôt maniable et facile à conduire 👌 Maintenant, ça reste plus encombrant qu’une voiture. D’où la question qui est revenue plusieurs fois pendant notre week-end : on prend le van (genre pour aller au resto) ou on y va à pied ? Au final, on n’a pas eu de problème pour trouver des places de parking assez spacieuses en ville.
Vivre ensemble : l’espace est fonctionnel, mais ça reste quand même tout petit. C’est donc un mode de voyage qui me paraît particulièrement appréciable lorsqu’il fait beau ! ☀️ Vivre dehors et s’abriter pour conduire ou dormir = la meilleure équation à mes yeux pour ne pas se marcher dessus et s’énerver au passage (même si évidemment, on ne choisit pas la météo 😉).
S’organiser : Les espaces de rangement sont restreints, il faut donc se contenter d’emporter l’essentiel sous peine de se retrouver envahis. Puis, il faut ranger pour pouvoir baisser le lit, faire la vaisselle au fur et à mesure pour ne pas que ça ballote quand on conduit… Bref, vivre dans quelques m2, ça demande un brin d’organisation ! 😅
Dormir : l’espace est réduit mais, comme je ne suis pas grande, j’ai trouvé les matelas plutôt confortables. Si une nuit en pleine nature est géniale, c’est aussi parfois agréable de passer une nuit en camping pour profiter de ses commodités (utiliser le wifi et l’électricité, prendre une bonne douche 🧖🏻♀️, vider les eaux usées…). Dans tous les cas, je vous recommande l’application Park4night qui répertorie tous les endroits où vous pouvez poser le van pour la nuit (campings, aires de camping-car, spots sympas…).
Gérer les contraintes fonctionnelles : activer la pompe avant d’aller aux toilettes ou de faire la vaisselle, remplir le réservoir d’eau, vidanger les eaux usées, vérifier le niveau de la batterie… Au début, cela peut paraître fastidieux 👀 Mais, au final, je trouve que ce sont des automatismes qu’on attrape vite ! Donc, rien de très compliqué 💪🏻
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Un dépaysement total !
Verdict de ce road trip en van ? 🚐 Perso, j’ai adoré le concept de cette petite maison sur roues 😍 J’ai aimé voir défiler les paysages bien installés, là-haut dans notre van. J’ai aimé nous arrêter là où on le voulait, quand on le voulait. J’ai aimé découvrir tous ces magnifiques coins de Gaume. J’ai aimé ces moments privilégiés passés en famille. Le must ? Cette impression folle d’être en vacances… à moins de 70 km de chez soi. Cette sensation d’être loin… tout près. Bref, vivement le jour où on pourra redire, avec un grand sourire : « On the road again » ! ✌️🥰
Infos pratiques
Marcel est un Fiat Ducato, Terra van Font Vendôme.
Combien ça coûte ? Entre 100 et 160 €/ jour selon la saison (assurance omnium et assistance comprises). Comme pour toute location, il faut laisser une caution. Le véhicule est fourni avec le carburant, il faut donc aller refaire le plein avant de le rendre. Possibilité en option de prendre le nettoyage ou de louer un porte-vélos.
Quel permis ? Il faut un permis B d’une ancienneté de minimum 5 ans, avec conducteur(s) âgé(s) de 30 ans minimum.
Pour combien de personnes ? Le van est assuré pour transporter 4 personnes (4 places assises et 4 couchages).
Que faut-il emporter ? Il faut prévoir vos draps de lit et serviettes de bain. Le matériel de cuisine, la vaisselle, un petit barbecue au gaz, une table et des chaises, un kit entretien et un kit cuisine sont fournis (plus d’infos sur le site).
Marcel Campervan
Adresse : 6740 Etalle (possibilité de laisser votre voiture sur place)
Aider chaque femme à se sentir belle et bien dans sa peau… Voilà la passion, la mission – que dis-je – la vocation de la pétillante esthéticienne Camille Baudouin ! Dans son institut l’Etern’El Beauté à Bastogne, elle propose un nouveau dispositif high tech qui permet un diagnostic cutané complet et personnalisé. Mieux connaître sa peau pour mieux en prendre soin ? À l’aube de mes 40 ans, je me suis laissée tenter ?
Je plaide coupable… J’aime le soleil, j’aime boire un verre. J’ai tendance à aller me coucher tard et j’ai zappé pendant des années la case démaquillage. Voilà, les présentations sont faites ! ? Pourtant, à l’aube de mes 40 ans, je me suis dit qu’il était temps d’accorder un peu plus d’attention à ma peau. « Pas pour rester jeune, mais pour vieillir en beauté », comme le martèle – très justement – Camille Baudouin, esthéticienne et fondatrice de l’institut L’Etern’el Beauté à Bastogne.
Savez-vous de quoi votre peau a besoin ?
Connaissez-vous les besoins spécifiques de votre peau ? Moi, je dois avouer que pas trop… ? Certes, je sais que ma peau tiraille au sortir de la douche. Je sais qu’elle réagit vite (un coup de stress ou de colère, et boum des plaques rouges envahissent mon décolleté). Et on devine, aux ridules qui sont apparues au coin de mes yeux, que cela fait quatre décennies que j’ai le rire facile ! ? Mais voilà, ça se limite à ça… Ne me demandez pas si ma peau préfère un lait, une lotion, une huile ou un sérum en particulier. Je n’en sais fichtre rien ! Or, la peau est quand même l’organe le plus vaste – et le seul visible – du corps humain. Elle mérite donc que l’on prenne soin d’elle de façon appropriée. Alors, quand Camille m’a proposé de réaliser un diagnostic cutané – histoire de faire le point pour mieux avancer – j’ai sauté sur l’occasion !
Une analyse de peau en 9 paramètres
Depuis quelques mois, Camille propose un nouveau programme dans son institut : le « Care Personal Beauty ». L’idée de base ? Chaque personne est unique. D’où l’intérêt de déterminer l’identité propre de sa peau avant d’opter pour un quelconque produit cosmétique ou traitement. Ok, parfait, allons-y… Après m’avoir posé des questions pour cerner mon mode de vie et ma routine beauté, Camille saisit son nouvel appareil high tech (l’EF Skin Vision pour les intimes) et scanne mon visage à l’aide d’une sonde caméra. « Celle-ci permet de mesurer 9 paramètres essentiels qui donnent un portrait complet de la peau : l’hydratation, le sébum, l’élasticité, la kératine, la texture, les rides, la pigmentation, les rougeurs et les pores. »
Profiter d’un soin High Tech en institut
Verdict ? Je vous épargne le diagnostic complet de ma peau… Mais pour cibler l’essentiel : mon front souffre d’une intense déshydratation (je suis carrément dans le rouge !), alors qu’un excès de sébum se remarque au niveau de ma zone T. Bref, après avoir passé ma peau à la loupe, Camille est en mesure de me proposer un plan d’action personnalisé. Pour commencer ? Direction la cabine de soins pour profiter du soin High Tech qui réunit les technologies de pointe développées par le laboratoire de recherches Care. En bref : 75 minutes de travail – intense, mais non douloureux – combinant ultrasons, radiofréquence et oxygénation. « Au final, la peau est plus ferme et nettoyée en profondeur, le teint est lumineux, les poches et les cernes estompées, les rides et ridules lissées ! »
Un coaching en continu et sur mesure
« Attention, pour avoir une belle peau, il faut impérativement un suivi à domicile… sous peine de perdre tous les bénéfices des soins en institut. » Camille travaille ainsi avec les produits Care Personal Beauty et, en fonction de votre diagnostic de peau, elle pourra vous proposer une routine de soin personnalisée qu’elle réévaluera au fur et à mesure (puisque la peau évolue au fil des saisons/années). Personnellement, je ne suis ni experte en cosmétiques, ni influenceuse beauté… Du coup, je vous laisse vous faire votre propre avis sur les produits et vous en remettre aux mains de Camille. Professionnelle, motivée, déterminée, entreprenante, elle est toujours à la recherche des soins les plus novateurs et les plus qualitatifs du marché ! Avec une seule obsession en tête : la satisfaction et le bien-être de ses clientes.
BONNE NOUVELLE : CODE PROMO !
Mentionnez le code « GOOD LUX » lors de votre prise de rendez-vous à l’Etern’El Beauté et votre DIAGNOSTIC DE PEAU vous sera OFFERT ! (30 minutes de consultation). Valeur : 45,00 €.
Infos pratiques
Outre ce nouveau concept de soins visage Care, Camille Baudouin vous propose de nombreuses autres prestations dans son institut : soins corps, massages, épilations, maquillage, beauté du regard, des mains et des pieds, cryothérapie…
Marcher à pieds nus en pleine nature. Mais diable, pourquoi s’infliger ça ? Pour se reconnecter à la Terre, pour réveiller son sens du toucher, pour se sentir libre, pour vivre une expérience unique… mais aussi – et définitivement – pour le fun ! On a testé le sentier pieds nus de la Ferme de la Planche à Montleban… et on a adoré. Prêts pour une balade, petons à l’air, orteils au vent ? Alors, que l’aventure commence !
Trop de pluie, trop froid, trop à la bourre… Voilà trois fois qu’on reporte cette sortie familiale. Mais cette fois, c’est la bonne, direction La Ferme de la Planche à Montleban (Gouvy), au cœur du parc naturel des deux Ourthes. Au programme de cette après-midi ? Arpenter son fameux sentier pieds nus, un classique dans la région mais qu’on n’a personnellement jamais encore eu l’occasion de fouler ! ??
Alerte, voûte plantaire aux aguets !
À notre arrivée, nous sommes accueillis par le propriétaire des lieux, José Thiry. Avenant, celui-ci nous donne quelques consignes pour que la balade se passe au mieux. Il est temps de nous déchausser sur les bancs prévus à cet effet et c’est parti : en avant, marche ! Oui, enfin quand je dis « marche »… Tâtonner ou clopiner serait plus juste ??? Faut avouer qu’au début, les sensations sont plutôt étranges. Normal, notre plante des pieds – habituellement bien à l’abri dans nos chaussures – n’a pas l’habitude d’être exposée et sollicitée de la sorte. Les terminaisons nerveuses sont en ébullition… et les enfants surexcités. Ça marche sur la pointe des pieds, ça sautille, ça gambade. Ça crie, ça rit, ça grimace ! ???
Marcher pieds nus = le plein de sensations
La Ferme de la Planche propose un itinéraire balisé de 3 kilomètres. Loin de moi l’envie de vous spoiler toutes les surprises du parcours… Mais pour résumer, je dirais juste qu’on est amené à fouler, titiller, expérimenter sur notre passage un tas de matériaux différents : paille, sable, graviers, racines d’arbre, copeaux et rondins de bois, pommes de pin, galets, boue, eau… ??? Certains sont très agréables au toucher, d’autres beaucoup plus hostiles ! On savoure la caresse du sable chaud ou la douceur de la mousse fraîche sous nos pieds. On rigole aux éclats quand on s’embourbe dans un passage boueux et visqueux. On sursaute sous la température vivifiante de la rivière. Bref, les sensations sont multiples… Ici, pas de place pour l’ennui ! ?
Une balade ludique dans un bel écrin
Quant au sentier lui-même, il nous fait parcourir le superbe environnement d’une ferme en activité. On commence au centre de l’exploitation, on monte peu à peu sur les hauteurs avec de jolis points de vue à la clé, on redescend ensuite à travers un sous-bois pour finir par rejoindre la ruisseau… Le tout de façon ludique : escalader une dune de sable, tenir son équilibre sur une poutre en bois, traverser l’enclos des alpagas ou des chevaux, remonter la rivière à contre-courant. Bref, on se mouille (littéralement) les pieds et la chemise de façon très sympa ! ? À noter : au niveau de la rivière, certains tronçons plus techniques sont doublés d’un passage plus facile et accessible aux jeunes enfants (ou aux adultes moins téméraires). Tout au long de la balade, des raccourcis sont également prévus pour les plus petites jambes ????
Verdict de ce sentier pieds nus ? Le pied !
Notre verdict ? Alors, on ne va pas se mentir. Bien sûr qu’il y a eu des « aïe » et des « ouille »… ? Mais il y a surtout eu beaucoup de rires, de surprises et de plaisir ! C’est bien simple : Eliott, 3 ans, a adoré : « C’est trop zénial ». Et les deux grands, 11 et 10 ans, se sont également éclatés. Avec un moment déjà culte dans la famille : celui où maman (moi en l’occurrence) – voulant prendre ses rejetons en photo – a reculé, reculé, reculé… jusqu’à atterrir les deux pieds dans une belle bouse de cheval ! ? Oui, Le malheur des uns fait toujours la journée des autres. ? Bref, on a tous passé une très chouette après-midi grâce à cette activité au grand air, à la fois originale et revigorante !
Quelques conseils pour une balade agréable
Prévoyez du temps. Il faut venir ici avec l’idée de profiter, de s’arrêter, d’avancer à son rythme : la balade ne fait que 3 km, mais on avance beaucoup moins vite à pieds nus !
Préférez un temps ensoleillé ou en tout cas pas trop frais (la fin du parcours se fait les pieds dans la rivière)
Portez de préférence un short ou un pantalon que vous pouvez remonter facilement.
Glissez les chaussures des tout-petits dans votre sac à dos : s’ils commencent à fatiguer ou à avoir mal aux pieds, ça vous facilitera la vie.
Amenez une serviette pour essuyer vos pieds (possibilité de les laver à la fin du parcours avec une pompe qui puise l’eau de la rivière).
Emportez éventuellement une trousse à pharmacie légère (une pince à épiler au cas où une écharde viendrait troubler la fête, un pansement en cas de petite coupure…)
Infos pratiques
Ouvert de début mai à fin septembre. La réservation n’est pas nécessaire en juillet et en août, les week-ends et les jours fériés. Tarif : 5 euros par personne, gratuit en-dessous de 3 ans. Une cafétéria et une chouette plaine de jeux sont également présents sur place : très agréable pour terminer sa balade en beauté !
Qui dit retour du soleil, dit retour en fanfare des apéros en famille ou entre amis… Pas l’énergie de tout préparer. Juste l’envie de grignoter, trinquer, profiter ? Alerte aux papilles ! Basé à Houffalize, le Gang vient de lancer un nouveau concept : la livraison à domicile d’une box apéro composée de produits locaux et/ou préparations maison. Dégustée, savourée, dévorée… C’est quand qu’on recommence ?
Allez, ça y est, on y est : cette semaine, je mets timidement un pied dans la quarantaine. Oui, je sais, c’est cruel, la vie file trop vite. ? Heureusement, il est généralement assez facile d’adoucir mes peines… Et une box apéro livrée sur le pas de ma porte – promesse imminente d’un moment gourmand et convivial – en est le parfait exemple ! ?? Je vous explique tout.
Parce qu’on a des « santééé » à rattraper !
Il y a quelques mois, je vous racontais qu’on avait testé la formule du petit déjeuner livré au saut du lit par le Gang des Petits Dej. Et je bouclais mon article en affirmant qu’Edith Dislaire – la fondatrice enthousiaste et ultra motivée du Gang – n’avait pas fini de nous réserver de belles surprises gourmandes… Prédiction accomplie avec le lancement de ses nouvelles boîtes apéro ! Des box qui arrivent pile poil au bon moment, après des mois de confinement et l’envie irrépressible de profiter de la vie, du soleil, de nos proches. Une bonne idée pour égayer l’apéro du week-end ou l’afterwork entre collègues. ?☀️
Une jolie box qui donne l’eau à la bouche
Pour commencer, un petit mot sur la présentation… parce que c’est bien connu, on mange d’abord avec les yeux ! ? Une jolie boîte ronde en bois, quelques fleurs séchées et un petit mot pour me souhaiter un joyeux anniversaire (voilà le genre de délicate attention qui fait toujours plaisiiiir ?). Et puis, on enlève le couvercle et là… les papilles commencent instantanément à saliver à la vue de toutes ces petites choses appétissantes à grignoter !
Des produits frais, locaux et/ou préparés maison
Jambon d’Ardenne, saucissons, légumes crus, houmous maison, pistaches, tapenade olives vertes maison, flûtes au gruyère maison, pâté à la bière, focaccia maison au romarin, petits dés de fromage… ??? Bref, un condensé de produits frais, de préparations maison et/ou de produits locaux sélectionnés chez des artisans de qualité : la boucherie Baltus (La Roche/Bastogne/Durbuy), la ferme Jonkeau en coopérative Porc Qualité Ardenne (Taverneux)… En résumé, la box est assez copieuse et bien diversifiée, donc chacun peut piocher à sa guise, au gré de ses envies !
Un moment gourmand et convivial
Pour tout vous dire, j’ai pris tranquillement ces quelques clichés sur notre terrasse… Avant d’emporter illico presto la box chez des amis pour la partager en bonne compagnie (oui, dans le respect des consignes Covid, cela va de soi) ? ! Un ciel tout bleu, un joli jardin, une bonne ambiance, beaucoup de fous rires, des petites choses délicieuses à grignoter, des boissons savoureuses à siroter. Sérieusement, comment passer de façon plus agréable le cap de ses 40 ans ? En remettant ça la semaine prochaine, je ne vois que ça ! ? Allez, tchin-tchin. ?
Infos pratiques
La box apéro du Gang coûte 44 euros (pour 4 personnes). Vous avez la possibilité de l’agrémenter de boissons en optant pour diverses formules : Apéro and Wine (la box + une bouteille de vin au choix), Apéro and Beer (la box + un pack Lupulus), Apéro and Bubbles (la box + une bouteille de Crémant d’Alsace).
La livraison des box apéro est possible les jeudi et vendredi entre 16 h et 18 h, ainsi que le samedi entre 7 h et 10 h. À noter : vous pouvez commander jusque midi, le jour précédent la livraison. Livraison gratuite sur la commune d’Houffalize, 5 € partout ailleurs.
Grosso modo, la livraison est possible dans une grande partie des communes du nord et du centre de la province de Luxembourg : Houffalize, Bastogne, Gouvy, Vielsalm, La Roche, Vaux-sur-Sûre, Bertogne, Sainte-Ode, Lierneux, Manhay, Tenneville, Champlon…
Le 2 février, c’est la Chandeleur… Pour l’occasion, j’ai lancé un petit challenge à la talentueuse Cloé Blaise, styliste culinaire à Gomery (Virton) : nous proposer une recette qui change des traditionnelles crêpes au sucre. Hop, motivée comme jamais, Cloé nous a concocté des fluffy pancakes épais, aériens et irrésistiblement moelleux. Une tuerie pour la Chandeleur, mais aussi pour le goûter ou un petit déj’. On s’y essaie ? À vos poêles, c’est parti !
Le stylisme culinaire, entre photo et cuisine
D’abord, il y a le premier appareil photo que ses parents lui offre pour ses 16 ans. Ensuite, il y a ses études à Liège et l’occasion de passer derrière les fourneaux. « Pas question pour moi de ramener des tupperwares de la maison. Je me suis donc mise à cuisiner… Une occupation qui est devenue au fil du temps un véritable plaisir. » Voilà, vous avez le début de l’histoire de Cloé Blaise : l’envie de réunir deux activités « coup de coeur » en une seule et même passion, à savoir le stylisme culinaire. Au quotidien, Cloé travaille chez un traiteur-boutique au Luxembourg, mais dès qu’elle a un moment de libre, la jeune femme nous éblouit et nous inspire sur son site web ! ?
Partager des histoires gourmandes
À travers ses recettes et leurs mises en scène, Cloé a pour objectif de nous proposer des photos qui racontent une histoire. Des photos qui nous font littéralement manger avec les yeux ! Mais pas que… « Le gastro, c’est très beau, mais peu de gens osent véritablement s’y frotter. Moi, mon but, c’est donc d’apporter un peu de technique pour proposer des recettes qui en jettent, mais qui restent toujours accessibles à tout le monde et faciles à reproduire chez soi ! » Allez, je vous laisse, j’ai des fluffy pancakes à tester… Je vous en dirai des nouvelles ! ??
La recette des fluffy pancakes
Les ingrédients (pour environ 6 pancakes)
– 2 jaunes d’œufs – 4 blancs d’œufs – 40 gr de sucre de canne – 1 c. à c. de vanille en poudre (ou 1/2 c. à c. d’extrait de vanille ou 1/2 gousse) – 6 gr de levure chimique – 1 gr de sel (+/- 1 pincée) – 130 gr de farine – 120 ml de lait d’avoine
La préparation
1.Blanchir les jaunes, le sucre, la vanille, la levure chimique et le sel (ndlr : fouetter vigoureusement tous ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux) 2. Ajouter la farine, le lait et mélanger le tout au fouet pour que cela soit homogène. 3. Battre les blancs d’œufs en neige bien fermement. 4. Incorporer délicatement les blancs montés dans la préparation précédente à la maryse. 5. Cuire dans une poêle graissée et chaude. Retourner le pancake dès que des petites bulles apparaissent.
6. Garnir au choix avec de la pâte à tartiner, des fruits frais, du sirop d’érable…
Les astuces de Cloé
– Pour avoir des pancakes bien ronds, je vous suggère de les cuire dans un emporte-pièce graissé placé dans votre poêle bien chaude. Vous pourrez le retirer après quelques secondes de cuisson pour retourner le pancake (Pensez aux emporte-pièces en forme de cœur pour la Saint-Valentin qui arrive…) – J’ai choisi un lait végétal (parfait pour les intolérants au lactose) mais cela fonctionne parfaitement avec n’importe quel type de lait. Il faudra cependant peut-être adapter la quantité selon la texture de la pâte (avant l’ajout des blancs d’œufs). Cette pâte doit être légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpe classique.
Cannelés bordelais
Choux garnis aux amandes
Mousse double chocolat
Banana bread
Infos pratiques
Sur son site web, Cloé Blaise vous propose des recettes sucrées ou salées, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Testez-les, envoyez-lui vos photos, partagez vos expériences culinaires, n’hésitez pas à lui demander un conseil : elle sera la styliste culinaire la plus heureuse du monde !
